JellyHead studie
logo JellyHead studie

Er worden geen deelnemers meer gezocht voor de JellyHead studie.

Wanneer iemand naar een fastfood restaurant gaat, eet diegene met gemak ruim de helft van de dagelijkse energiebehoefte. Normaal gesproken stopt iemand met eten door verzadigingssignalen die worden afgegeven aan de hersenen. Bij het eten van fastfood komen de verzadigingssignalen niet goed door en dus eet je meer dan dat je lichaam op dat moment eigenlijk nodig heeft. Dit komt door het verband tussen de eigenschappen van het fastfood en het bijbehorende eetgedrag.

Tijdens de JellyHead studie kijken wij naar eetgedrag, de eigenschappen van voedsel (gels), en het effect hiervan op hormoonniveau's en verzadiging.

Het onderzoek start in september 2016 en zal enkele maanden duren en zal bestaan uit 5 testsessies van ongeveer anderhalf uur voorafgegaan door een informatiebijeenkomst en een trainingssessie. De exacte planning wordt individueel afgestemd. De informatiebijeenkomst, training en testsessies zullen verspreid worden over meerdere weken.

Voor deze studie zijn wij op zoek naar mannen die bereid zijn 7 keer naar de universiteit (Helix) te komen.

U komt in aanmerking voor deelname aan dit onderzoek wanneer u:

  • een man tussen de 18 en 35 jaar oud bent (geboren tussen 01-12-1980 en 05-09-1998)
  • de Nederlandse en/of Engelse taal goed beheerst
  • een BMI hebt tussen de 18.5 en 25 kg/m2 (BMI check), uw gewicht redelijk stabiel is en u de afgelopen 2 maanden geen vermageringsdieet gevolgd hebt
  • een goede eetlust hebt
  • elke dag 3 maaltijden eet en dit telkens op ongeveer hetzelfde tijdstip doet
  • geen beugel of mond/tong piercing hebt (een draadje achter de tanden is geen probleem)
  • geen medicatie gebruikt waarvan u merkt (of in het verleden heeft gemerkt) dat deze effect hebben op uw eetlust, speekselaanmaak en/of kauwen of wanneer dit als bij(verschijnselen) in de bijsluiter van het medicijn vermeld staat
  • geen intolerantie of allergie hebt voor de producten die in dit onderzoek gebruikt worden, en deze procucten niet in conflict zijn met uw geloof, leefgewoonten en/of eetgewoonten (zie de informatiebrochure)
  • een goede algemene gezondheid hebt (zie de informatiebrochure)
  • niet rookt en gemiddeld niet meer dan 28 glazen alcohol per week drinkt
  • geen gezichtshaar hebt of bereid bent dit te scheren (i.v.m. het plakken van stickers op het gezicht)
  • niet werkzaam bent bij de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit en u geen MSc thesis of stage doet bij de leerstoelgroep Sensoriek en Eetgedrag van Wageningen Universiteit
  • niet deelneemt aan een ander wetenschappelijk onderzoek (met uitzondering van EetMeetWeet)

Wat wordt er van u verwacht?

Voorafgaand aan het onderzoek om te bepalen of u in aanmerking komt voor deelname:

  • 1x naar de universiteit komen voor een informatiebijeenkomst/eerste deel van de keuring (duur ongeveer 30 minuten), waarbij u:
    • als u zich direct aan wilt melden, een toestemmingsverklaring ondertekent en vervolgens een aantal korte vragenlijsten invult. Ook proeft en beoordeelt u de gels op aangenaamheid (de gels lijken op romige aardbeiengelei of pannacotta).
    • als u nog niet weet of u zich aan wilt melden, ruimte krijgt om vragen te stellen over het onderzoek. Indien u later besluit om deel te nemen, zullen we een nieuwe afspraak maken voor het ondertekenen van de toestemmingsverklaring, het invullen van de korte vragenlijsten en het proeven en beoordelen van de gels.
  • 1x naar de universiteit komen voor een training en het tweede deel van de keuring (duur ongeveer 1 uur), waarbij:
    • uw lengte en gewicht gemeten worden
    • bepalen we uw Hb gehalte om te kijken of u geen bloedarmoede hebt
    • u oefent met het kauwen op de gels (eten waarbij u na het kauwen de stukjes gel uitspuugt in plaats van doorslikt)
    • u nog een vragenlijst invult

Bij deelname aan het onderzoek:

  • komt u 5x naar de testlocatie (Helix) voor een testsessie van anderhalf uur, hierbij:
    • kauwt u ongeveer 15 minuten op de gels (eten waarbij u na het kauwen de stukjes gel uitspuugt in plaats van doorslikt)
    • wordt u gefilmd tijdens het kauwen op de gels, zodat we uw eetgedrag kunnen bepalen, hiervoor krijgt u stickers op uw neus en kin geplakt
    • vult u een aantal keer vragen in over hoeveel honger en dorst u op dat moment hebt
    • wordt er meerdere malen wat bloed afgenomen via een infuuskraantje
    • krijgt u na afloop van het kauwen op de gels een glas water en een lunch van bruine boterhammen met verschillende soorten beleg (kaas, ham, jam of hazelnootpasta)
  • zijn er enkele richtlijnen voor eten en drinken en intensief sporten in de 24 uur voorafgaand aan een testsessie

Wat staat er voor u tegenover?

  • een financiële vergoeding van € 260,- (deze vergoeding bestaat uit een VVV Cadeaubon van € 10,-, deze krijgt u na afronding van de training, ook wanneer u niet verder kunt deelnemen aan het onderzoek, na afronding van het gehele onderzoek wordt er € 250,- naar u overgemaakt)
  • 5x een gratis lunch
  • u levert een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek

Interesse?

Bent u geïnteresseerd in deelname aan de JellyHead studie en wilt u er meer over weten?
Lees dan de informatiebrochure voor een uitgebreide omschrijving van het onderzoek.

Wilt u zich aanmelden of hebt u vragen, neem dan contact op met het onderzoeksteam.

Marlou Lasschuijt
E-mail: JellyHead@wur.nl
Tel: 0317-485067