INSECTAIR studie

logo INSECTAIR

Er worden geen deelnemers meer gezocht voor de INSECTAIR studie.

IJzer is een belangrijk element in het menselijk lichaam en bepaalt belangrijke lichaamsfuncties, zoals zuurstoftransport. IJzertekort (bloedarmoede) is een belangrijk gezondheidsprobleem, vooral in ontwikkelingslanden maar ook in westerse landen. Er zijn verschillende manieren om ijzertekort te bestrijden, zoals met supplementen of door ijzer toe te voegen aan voedsel (verrijking). IJzersulfaat wordt vaak gebruikt voor het verrijken van voedsel en wordt in vergelijkingen met andere ijzerverbindingen beter opgenomen. Jammer genoeg geeft ijzersulfaat vaak een zwarte verkleuring als het aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd. Toevoeging van eetbare insecten aan de voeding zou in veel landen de voedingswaarde, zoals eiwit en mineralen, kunnen verbeteren. In sommige landen wordt dat ook al gedaan, maar het is niet bekend of hierdoor ook de ijzerstatus van mensen verbetert.

In de INSECTAIR studie onderzoeken we de opname van ijzer uit eetbare insecten.

Het onderzoek vindt plaats in februari en maart 2018 op de universiteit (Helix gebouw) in Wageningen. Voorafgaand aan het onderzoek vinden een informatiebijeenkomst en een screening plaats. Bij deelname aan het hoofdonderzoek vragen wij u om op 6 dagen een experimentele maaltijd te gebruiken. Gedurende het onderzoek komt u in totaal 9x naar de universiteit. Elke afspraak duurt ongeveer 30-60 minuten, maar op de 6 experimentele dagen is dit twee keer 30 minuten met een tussenpoos van 3 uur.

Voor deze studie zijn wij op zoek naar 24 gezonde vrouwen die mee willen doen.

U komt in aanmerking voor deelname aan dit onderzoek wanneer u:

  • een vrouw bent tussen 18 en 30 jaar oud bent
  • maximaal 65 kg weegt
  • niet zwanger bent of borstvoeding geeft
  • geen gediagnosticeerde nieraandoening of een chronische, metabole of gastro-intestinale ziekte heeft, zoals: diabetes, nierfalen, verminderde leverfunctie, hepatitis, hoge bloeddruk, kanker of hart- en vaatziekten
  • niet langdurig medicijnen gebruikt (behalve anticonceptie)
  • geen voedingssupplementen (multi-vitaminen en mineralen) gebruikt vanaf 2 weken vóór het onderzoek tot en met het eind
  • tijdens de afgelopen 6 maanden geen bloedtransfusie, bloeddonatie of ernstig bloedverlies (verwonding, operatie) heeft ondergaan
  • geen voedselallergie heeft voor schaaldieren en geen voorgeschreven dieet volgt
  • niet deelneemt aan ander wetenschappelijk medisch-biologisch onderzoek (met uitzondering van EetMeetWeet)
  • niet werkt op de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit

Wat wordt er van u verwacht?

Voorafgaand aan het onderzoek, komt u naar een informatiebijeenkomst op de universiteit, hier krijgt u extra informatie over het onderzoek, inclusief de ruimte om vragen te stellen. Als u zich direct aan wilt melden, krijgt u een toestemmingsverklaring en een korte vragenlijst om in te vullen en te ondertekenen.
Daarnaast zullen wij u een voorproefje geven van de experimentele maaltijden die we zullen gebruiken in het onderzoek.
Wanneer u gebaseerd op deze vragenlijst in aanmerking komt voor deelname aan het onderzoek, komt u nog een keer naar de universiteit voor een aanvullende screening, waarbij wij uw lengte en gewicht zullen meten en een bloedmonster en zwangerschapstest zullen afnemen.

Als uit de aanvullende screening blijkt dat u binnen onze doelgroep valt, wordt u uitgenodigd voor deelname aan het hoofdonderzoek, hierbij:

  • komt u op 6 dagen (2x 3 opeenvolgende dagen) nuchter naar de universiteit voor een experimentele maaltijd. De maaltijden zullen bestaan uit een dikke pap gemaakt van maïsmeel, al dan niet vermengd met tot poeder gemalen insecten. De maaltijd zal in twee porties worden verstrekt, de eerste portie tussen 7u en 9u, en de tweede portie tussen 10u en 12u
  • nemen wij nog 2x bloed af, namelijk bij het 6e bezoek en 2 weken na de laatste experimentele maaltijd
  • vult u bij elk bezoek een korte vragenlijst in over uw gezondheid

Wat staat er voor u tegenover?

  • een financiële vergoeding van € 140,-
  • u levert een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek

Interesse?

Bent u geïnteresseerd in deelname aan de INSECTAIR studie en wilt u er meer over weten?
Lees dan de informatiebrochure voor een uitgebreide omschrijving van het onderzoek.

Wilt u zich aanmelden, vul dan het aanmeldformulier in.

Hebt u vragen, neem dan contact op met het onderzoeksteam:

Martin Mwangi
E-mail: Martin.Mwangi@wur.nl
Tel: 0317-482880 of 482589